Blanc de poulet sauce Comté- Thermomix

1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 18:08

Blanc de poulet sauce comté thermomix

Bonjour à tous,

Pour notre petite recette du lundi, j'ai choisi d'essayer cette semaine, une recette avec des escalopes de poulet, une sauce au comté prise sur le site des recettes approuvées par les internautes,

La sauce de la recette se fait au thermomix, vous pouvez la faire à la casserole et la mixer ensuite si vous n'aimez pas les morceaux. Je l'ai servi avec du riz, c'était trés complet et la sauce onctueuse.

Pour la recette pour 4 personnes, il vous faut:

500 gr de blanc de poulet
farine
sel poivre
huile
50 gr oignon
1/2 cube volaille
1/2 gobelet de vin blanc
45 gr de comté rapé
1 poignée de champignons de Paris
1/2 tomate
1 coeur de salade
250 g de riz cuit

Coupez les blancs de poulet en morceaux et les fariner
Dans une casserole , mettez un peu d'huile et faites revenir les blanc avec sel et poivre.
Perso je les ai laissé entier et cuit poéle.
Dans le bol du thermomix, mettre l'oignon émincé et un peu d'huile

Cuisez 3mn /100°/ V1

Ajoutez une cuillère a soupe de farine dans le bol

2mn/ 90°/ V1t
Ajoutez à la préparation le cube de volaille , vin blanc, comté et 2 gobelets d'eau dans le bol

2mn/ 90°/ V3

Rectifiez à votre convenance l'épaisseur de votre sauce avec de l'eau ou de la créme

Mélangez au blanc de poulet rester dans la casserole

Servez avec du riz, j'y ai rajouté une poignée de champignons de Paris poélé, des lamelles de tomates et de la salade feuille de chêne..