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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 22:08

 

  à tous,

 

Et oui je suis souvent dans ma cuisine, j'essaie des petites recettes de chez un peu tout le monde, viendra votre tour aussi, j'en ai plein qui me plaisent bien .

 

 Aujourd'hui c'est de  chez Pamina que j'ai essayé la recette ce ces croquettes de thon.

Très bonne, j'ai rajouté de la levure à la recette pour qu'elles soient plus légères, façon accras..

 

pour la recette , il vous faut:


-  une grosse boite de thon (400gr)
-  un oignon
-  une gousse d'ail
-  de la ciboulette ou de l'aneth fraîche ou en poudre
-  2 oeufs
-  210 gr de farine

- 1/2 sachet de levure ou 1 cuill café de bicarbonate
- un verre de lait
- sel, poivre

- un bain de friture009.JPG

Mettez dans un mixer : thon, oignons épluchés, ail, ciboulette ou aneth , hachez menu.

Versez la préparation dans un saladier, rajoutez les 2 oeufs et la farine,la levure ou le bicarbonate .

 

010Mélangez et ajoutez le lait. 

Rajouter, le sel, le poivre ,  la consistance doit être celle d'une pâte à beignets .

 

Faites chauffer un bain de friture , à l'aide d'une cuillère,  prélevéz des boulettes de pâte  et vous les plongez dans la friture chaude,  laissez cuire quelques minutes à feu moyen retournez les à mi cuisson  .

011.JPG 

La cuisson  des croquettes dépendra de leur grosseur , à vous de vérifier l'intérieur au début et d'adapter la cuisson .

 

Merçi de ta recette Pamina, nous nous sommes régalés, la prochaine fois je rajouterais des dés de poivrons à ma pâte pour réhausser le gout.

 

Voila le plat, ça fait pas mal de croquettes à deguster.

Vous pouvez les faire version Pamina sans levure et plate. 016.JPG

Bon appétit!! bon appetit

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Published by criquette17 - dans cuisine
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commentaires

Chaudronnette 05/08/2011 20:47


oh ça donne envie d'essayer !
chaudronnette


criquette17 06/08/2011 00:19



tu peux essayer, ça ressemble à des accras , bisous chaudronette



kiki 04/08/2011 19:54


miam et avec l'apero encore mieux bizouille


criquette17 04/08/2011 23:30



l'odeur de friture en mois j'aimerai mieux , mais c'est bon!!bisous



emmaolju 04/08/2011 15:49


toi aussi tu te couches tard bisesssssss


criquette17 04/08/2011 23:31



toujours trés tard , j'en ai jamais assez mdr!!  trés joli ton blog emma bisous



careli 04/08/2011 13:40


Si je tente, je crois que je rajouterai un peu de purée d'olives noires ou un brin de basilic


criquette17 04/08/2011 23:32



oui j'ai trouvé aussi , mais ça laisse libre court a notre imagination débordante ...



Véronique D 04/08/2011 07:22


J'avais noté la recette de Pamina...


criquette17 04/08/2011 10:58



t'as plus qu'a l'essayer , c'est pas mal du tout si tu releve bien de sel, ou une pointe de piment dans la pâte. Bonne journée .bisous véro



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