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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 23:45

Bonjour à tous ,

 

Jai essayé une nouvelle recette de flan patissier trouvé chez Moqueplet

 

mais je n'en suis pas satisfaite , l'aspect paraissait  bien , mais les proportions n'étaient pas vraiment bonnes,

le flan aprés cuisson est resté trop crémeux , pas top pour le service, dommage car le gout vanillé ressortait bien.

 

Donc je garde ma recette habituelle qui est trés bien  et que je vous propose içi

 puisque je la fait  régulièrement.

 

Pour faire le flan , il vous  faut

1 pâte brisée ou feuilletée perso j'aime mieux
3 oeufs
150 g de sucre
70 g de Maïzena
2 cuill café de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
1 brique de 20cl créme liquide
1/2 l lait

Mélangez les oeufs,le sucre, la maïzena, vanille liquide et la créme fraîche.
Ajoutez le lait et bien mélangez , puis faire cuire la créme à feus doux et la faire épaissir sans attacher.
Versez dans un saladier et filmer au contact de la créme pour éviter qu'une peau ne se forme dessus, laissez la refroidir un peu mais pas complétement.
Pendant se temps , préparez le fond de la tarte. Laissez le papier cuisson dessous.
Puis versez la créme refroidie dans le moule, bien l'égaliser en surface .
Cuisson 30 mn à four 180° ou th 6.

Pour la faire briller, j'ai rajouté un peu de sucre glace à la sortie du four, mis ma cloche à micro-ondes dessus le temps que le sucre fonde et qu'il brille le flan.
Puis laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit, elle était trés bonne et bien parfumée.

 

La ptite photo habituelle005-paint.jpg

Bon appetit

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Published by criquette17 - dans Patisserie
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commentaires

mandinette 31/10/2011 09:25



Testée et approuvée! Papy et Mamie ont aussi apprécié. En ligne sur mon blog 


Bises



criquette17 31/10/2011 18:17



je ne le rate jamais alors j'étais sur de ma recette à vous faire partager, j'en teste d'autre mais celle la j'y reviens toujours . merçi de l'avoir essayer mandinette, puis je te  demander
 la photo et la mettre sur le blog  pour te mettre à l'honneur , tu peux me l'envoyer à dalletch@orange.fr  si tu veux mandinette . merci et
bisous  



Carmela 14/10/2011 14:22



miam cela me rappelle mon enfance !



criquette17 14/10/2011 14:31



alors celui la moi j'adore, un gateau trés appecier par les enfants aussi, ça coule bien . bisous carmela



Dame de Coeur 14/10/2011 11:24



bonjour est bien tu me donnes faim !!!il a une joli couleur d'automne ton flan !!il ferais bien le regal de mon cheri !!!


bonne journée


bisous



criquette17 14/10/2011 14:50



et bien tu sais ce qu'il te reste à faire, allez zou au fourneau Maria, il est exta tu peux lui dire .il m'en diras des nouvelles.. bisous



mandinette 13/10/2011 23:32



Hummmm hummmmmm, tentatrice!


Aller, je note!



criquette17 14/10/2011 09:12



oui je sais que tu aimes cuisiner aussi pour tes petits  il est exellent... bisous mandinette



Moqueplet 13/10/2011 19:24



je dois répondre à tout le monde, et je suis en retard....passe une belle soirée



criquette17 14/10/2011 09:13



pas de soucis Moqueplet , moi j'ai la creve et pas la tête à faire de l'ordi , changement de saison   . belle jounée bisous .



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