B
onjour à tous ,
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Je vous retrouve aujourd'hui dans mon nouveau blog, pour une recette avec mon momix et les délicieuses fraises de notre jardin, faire sa glace maison, un régal et si vite fait!
Il vous faudra au préalable les congeler sur un plateau la veille mais le résultat est délicieux .
Pour cette recette , il vous faut
500 g de fraises
100 g de sucre en morceaux
1 blanc d'oeuf
Mixez à vitesse TURBO le sucre pour en faire du sucre glace 10 s/vit9.
Ajoutez les fruits congelés, mixez 6 fois en fonction turbo.
Ajoutez un blanc d’oeuf , mixez 1 minute/ vit 9 en vous aidant de la spatule.
Ajoutez dans le bol le fouet sur les lames, mixez 30s/vit3 quelques secondes la glace pour la foisonner, elle va s'aérer et monter presque en haut du bol, elle devient mousseuse et légère .
Elle va ressembler à de la glace italienne, elle sera consommable de suite .
Si vous la préférez comme nous en boules dans des coupelles, il vous faut la laisser reposer dans un bac au congélateur 20 mn minimum , comme celle ci pour pouvoir la mouler.
ou version fraises au sucre pour ceux qui n'aime pas les glaces c'est bon aussi! Pensez à les servir d'accompagnement glacier, eventails, cigarettes russes, langues de chat ou autres palets gourmands.
C'est en famille que nous les avons dégustées, tout le monde c'est régalé!
Un dessert de dernière minute à faire avec tous les fruits congelés , en toute occasion!
Je vous souhaite à tous un bon week- end
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