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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 21:43

Bonjour à tous,

 

La recette que ma fille Lydie  à eu envie de nous faire  à manger dimanche, elle l'a trouvé  içi.

 

(Ingrédients pour 4 personnes



- 400 g de riz  

- 4 ailes
- 4 pilons de poulet -    nous ( 6 cuisses de poulet entieres coupées en 2)
- 250 g de mélange de fruits de mer décortiqués, surgelés

calamars, moules, crevettes, coques...)

 

lydie à rajouté 1,400 kg de moules fraiches  
- 2 gros oignons

 - 4 gousses d' ail ( 1 cuill café de pâte d'ail  faite maison) 

 1 poivron rouge
- mélange d'épices à  paella, ou safran

- 1 cuillère à soupe de concentré de  tomate

- 1 bouillon cube
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 cl de  vin blanc sec
-  sel et  poivre

 
Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante additionnée d'1 bouillon cube pendant 10 min environ,

 il doit être encore ferme quand vous arrêtez la cuisson.

Egouttez-le et réservez.

Faites cuire le poulet dans l'huile d'olive bien chaude, avec 1 des 2 oignons en rondelles et l'ail écrasé.

Salez et poivrez.

Dans la poêle à paella, faites chauffer 1 cuillère d'huile d'olive et faites revenir des lanières de poivron.

Ajoutez le 2ème oignon
 en rondelles, les fruits de mer égouttés, et les moules fraiches décoquillées et laissez revenir jusqu'à ce que le tout soit bien réduit. sel, poivre .


Rajoutez 2 cuillères à café de mélange d'épices à paëlla et le poulet.

Versez le vin blanc, et faites cuire le tout à couvert et à feu doux jusqu'à ce que le tout ait pris une jolie couleur rouge-orangé.

Ajoutez le riz, mélangez bien, et terminez la cuisson du riz à couvert et à feu doux.

 

 Lydie a rajouté des crevettes roses à la place des gambas pour que la recette reste à prix modique.

 

 

Elle la bien reussie  et c'était bon !!! 

009-copie-1002.JPG

 

 Pour les quantités , ça fait un bon plat copieux, à rajouter selon les gouts, des petits pois et du chorizo.

Bon Appétit, si vous l'essayez , envoyez moi la petite photo, je la publierai  et ça fera plaisir à lydie.mod article2680914 2           link   

                                                                                  Merçi de vos visites et de vos gentils coms

 

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Published by criquette17 - dans cuisine
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commentaires

magali dit gateuxrigolo 19/02/2011 21:57


paella miam bisous


criquette17 19/02/2011 23:37



tu peux le dire, c'était rudement bon!!! Bisous Mag



Dame de Coeur 18/02/2011 23:15


bravo ta fille recette très différente de la mienne mais chaque cuisinière a sa recette !!!pas faim maintenant mais demain midi ma fois je me laisserait bien tenter hi hi lol
bisousssssssss


criquette17 18/02/2011 23:20



va y laches toi, elle est simple et gouteuse, accesible même aux débutantes, c'est marmiton criquette qui le dit  bisous Maria , bonne nuit.



lydoche89 18/02/2011 20:39


hummmmmmm elle etait tres bonne en plus . trop facile a faire . bisous


criquette17 18/02/2011 22:42



merçi ma fille, trop bon  quand tu cuisines, je me repose   bisous lydoche



cilou 18/02/2011 14:59


bon apétit!
Bizzz
Cécile


criquette17 18/02/2011 16:19



c'est fait , et chez toi c'etait bon aussi?  bisous cilou



Moqueplet 18/02/2011 13:32


la paella est déjà plus difficile à faire qu'une tajine ou un couscous....il faut que le riz soit fait au dernier moment.....j'en ai fait une fois pour dix personnes, elle n'était pas extra....je
n'ai jamais recommencé.....passe un bel après midi


criquette17 18/02/2011 16:18



Essaie celle ci, perso je fais avec du riz incollable, elle est parfaite, même rechauffée au micro ondes.Tu n'avais peut être pas la bonne recette  esaie et tu me diras. biz Moqueplet



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