Bonjour à tous,
C'est avec plaisir que je vous retrouve aujourd'hui après ce bon weekend, pour notre recette du lundi.
Aujourd'hui ce sera avec la mousse aux fraises de chez Sylvmel , qui a toujours une bonne recette pour me tenter, avec les bonnes fraises bien parfumées de notre jardin.
Pour la recette, il vous faut:
250 g de fraises
80 g de sucre semoule
1 blanc d’œuf
Lavez et équeutez les fraises. Les mettre dans le thermomix avec le sucre.
Mixez 5s/vit 5.
Raclez les bords du bol avec la spatule ajoutez le blanc d’œuf, insérez le fouet.
Mixez 5 mn /vit 4.
La mousse va atteindre le haut du bol,quelle légèreté
Voila la version coupe dessert.
Voici la mousse qu'il restait, version prête à aller au congélateur, après essai, glacées, elles restent moelleuses et non compacte.
Il restait des coupes de mousse pour le lendemain, le jus des fraises et retombé au fond de la coupe , mais la mousse se tient bien. Accompagné de petites meringues c'est hummm...très bon.
Même sans momix, un bon robot qui vous montent vos blancs en neige devrait avoir un bon résultat.
Excellente recette à conserver, très économique, avec une petite quantité de fraises bien parfumées, vous allez en régaler quelques uns, on vous en redemandera!
Alors qui l'essai ?
Bonne journée à tous
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