Muffins aux mures au THERMOMIX

Bonjour à tous,

Difficile de se passer de ce beau joujou culinaire, c'est devenu un réflexe pour moi.

Vous pouvez aussi faire la recette de façon traditionnelle avec les mesures.

Pour la recette , il vous faut:

1 bol de mures environ 250 g

2 gros oeufs

250 g de farine

1/2 cuill café de bicarbonate  ou à défaut  un sachet de levure

120 g de sucre

150 g de beurre demi-sel.

20 cl de lait

Préchauffez votre four th 6-180°. Lavez vos mures et égouttez les bien.

Dans le bol de votre thermomix, mettez les oeufs et le sucre. Mélangez 15s/Vit 5.

Mettez le beurre en petits morceaux et le lait, mélangez  15 s/Vit5.

Mettez la farine et le bicarbonate , mélangez 30 s/vit 5.

Versez un peu de pâte au fond des moules à muffins , déposez 7 mures ou plus et recouvrez de pâte dessus.

Mettez au four 15/20 mn , ils seront très moelleux.

 Je suis bluffée de voir qu'avec le bicarbonate les gâteaux sont légers et bien gonflés, et de plus ont peu s'en servir pour plein de choses.