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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 21:50

TUBE LEGUME Bonjour à tous,

 

Une envie de nouveauté, le recyclage des fanes de radis!!

J'ai lu dernièrement qu'on pouvait les faire en quiche, au lieu de les mettre au composte.

 ça tombait très bien puisque je venais d'en acheter une botte toute fraîche.

 

Pour la quiche , il vous faut:

 

Une pâte brisée ou une faite maison moi c'est façon tupperware que je les fais.

 

250 g de Farine

10 cl eau tiéde 

1 cuillère café de levure

 sel , poivre

10 cl d'huile

 

j'y ai rajouté

2 cuilleres café herbes de provence . 002.JPG

 

On met tout dans un plat rond avec un couvercle , on secoue dessus dessous et de droite à gauche

pour celles qui connaissent pas.

Voila c'est fait en 5mn, elle reste bien croustillante et ne détrempe pas au frigo.

On peu l'utiliser de suite.003.JPG

 

Je n'est utilisé que la moitié de la pâte pour ma tourtière.J congelé le restant.

 

Pour la garniture:

 

4 tomates,

1 courgette

1 petite boite anchois

3 oeufs,

1 cuillère  soupe de farine

25 cl lait

sel, poivre

une botte ou deux de fanes de radis fraîche

 

 

Préchauffage du four th6- 180°

 

Pour la préparation des fanes de radis.

 

Il faut bien les laver  et dans le 2èmebain de trempage d'au moins 10 mn, ajoutez  y du vinaigre blanc .

Puis les égoutter et les essorer comme une salade.

 

Dans une poêle chaude, mettez une cuillère café d'huile, une noisette de beurre et faites y fondre les fanes de radis, avec une gousse d'ail émincée. 001.JPG

 

Faites ensuite égoutter dans une passoires les fanes réduites , laissez refroidir.

 

Pendant ce temps la , étalez votre pâte à tarte.

Faites la pré-cuire 10 mn au four à 180°

 

Préparez votre garniture,en faisant revenir a feux doux la courgette en morceaux, les tomates, sel, poivre.

Mélangez y les fanes de radis réduits, et ajoutez  y la moitié du jus de la boite d'anchois.

Étalez le tout sur le fond de tarte . 004.JPG

 

Préparer votre appareil à quiche,battez les oeufs, ajoutez la farine, le lait, bien mélanger. 

rectifier l'assaisonnement .

Ajoutez l'appareil sur la garniture.

 

Décorez le dessus de la quiche avec les anchois , on peut ajoutez du gruyère si on veut, je préfère goûter sans.

puis mettre au four 35 mn . 005.JPG

Bon appétit, c'était délicieux, je vais en refaire pour tester sur mes prochains invités..

Bienvenue à mes trois nouveaux abonnées depuis le début du mois et merçi à tous de vos gentis coms qui me font bien plaisir.

Pensez à m'envoyer vos photos pour vous mettre à l'honneur, si vous faites une réa ou si vous  une essayez une recette svp.Moi aussi je suis contente de voir vos propres  interprétations.

 

Bonne soirée à tous.

 

 

 

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Published by criquette17 - dans cuisine
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commentaires

martineG 20/07/2011 21:24


Bravo pour ton blog et surtout pour tes recettes toujours simples masi agréables. Bisous Martine


criquette17 20/07/2011 22:53



Merçi Martine de nos petits échanges amicaux  de chaque jours,j'aime bien la cuisine cool sans prise de tête et à la portée de toutes les bourses... afin que chacune les essaie , certaines
le font et ça me fait grand plaisir de recevoir ce qu'elles en pensent, jusque la pas de déçues!, tant mieux! gros bisous Martine 



Véronique D 20/07/2011 07:07


Les fanes de radis, je les mets en potage (ou je les blanchis et les congèle pour la soupe en hiver), voilà une autre façon de les préparer...


criquette17 20/07/2011 08:36



ça à l'avantage de bien remlacer les épinards que je n'aime pas, c'est bien plus doux en gout, mais les congeler , je n'y avait pas penseé , merçi du tuyau..



careli 20/07/2011 01:31


enlève les anchois et je pique un morceau. lol


criquette17 20/07/2011 08:38



tu peux le faire......avec des sardines à l'huile hi,hi,hi..



nickie 19/07/2011 21:49


tout a fait originale ta recette !!! les fanes radis il fallait oser !!!
bien reçu ton petit paquet ce matin !!!
c'est très gentil de ta part !!!!merçi !!!!


criquette17 19/07/2011 22:03



merçi , j'ai tenté et c'est vrai que ça renplace bien les épinards que je n'aime pas, je vais essayer dans les cakes pour l'apéro voir ce que ça donne aussi normal le petit cadeau Nickie ,
je viens de lire ton article, j'attendais que tu est reçue pour faire le mien demain contente que ça t'es plu surtout.comme quoi l'amitié et les petits cadeaux voyagent, voyagent... bisous
bonne soirée Nickie.


 



roger 19/07/2011 20:20


bonsoir christine.
je suis désolé d être si peu présent,mais pour l instant je ne tiens pas la grande forme et je suis très peu sur mon ordi..
je te souhaite une très bonne soirée et je te fait des gros bisous.


criquette17 19/07/2011 21:18



kikou Roger, je te croyais parti en vacances, ça aurait été plus plaisant c'est sur, soigne toi bien en priorité, le reste peut attendre .je t'envoie pleins de bisous d'amitié pour te reconforté
roger. A bientot quand tu iras mieux .



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