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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 00:16

Quiche provencale moutardée au jambon et petits légumes

Bonjour à tous ,

On prolonge encore les beaux jours  en dégustant les derniers légumes du potager, pour faire cette délicieuse recette.

Il vous faut

1 pâte brisé faite au thermomix pour moi.

75g de beurre

150g de farine (type 155 de préférence)

50g d'eau tiède

1/2 cuil à café de sel

herbes de provence

Mettre tous les ingrédients dans le bol et

régler 30 sec /fonction "épi"

Mixer 10 sec/ fonction sens inverse,/vit 2 pour de décoller la pâte du bol et la sortir

avec

2 bonnes cuillère à soupe de moutarde de Dijon

2 beaux oignons émincés

3 tomates

1 belle courgette

200 g de jambon en dés

150 grammes de parmesan ou gruyère

un peu d'huile d'olive

herbes de provence

sel poivre .

Appareil à quiche

20 cl de crème fraîche

2 oeufs entiers + 2 jaunes

sel, poivre

 Préchauffez votre four à 180° th 6.

Faites votre pâte brisée, main ou robot.

Étalez  et déposez la sur votre fond de tarte.

Piquez la et faites la précuite 10 mn à blanc. laissez refroidir.Quiche provencale a

Pendant ce temps la, faire revenir à l'huile d'olive, les oignons émincés, les tomates coupées en morceaux et la courgette coupées en  demi- rondelles , un peu d'herbes de provence , sel et poivre., Les légumes doivent rester un peu croquant .

Si vous avez trop de jus au fond de votre poêle ,égouttez les légumes dans une passoire.

 Quiche provencale a

Déposez votre moutarde et étalez la sur le fond de tarte  brisé.

Déposez y vos dés de jambon et vos légumes  et faites votre appareil à quiche que vous verserez sur le dessus.Quiche provencale a

Mettez votre parmesan pour moi ou votre gruyère et enfournez la quiche pour 25/30 mn de cuisson selon votre four.Quiche provencale a

  Bonne dégustation, nous  il y en  a plus.  

Quiche provencale a

 

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Published by criquette17 - dans cuisine thermomix
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commentaires

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 30/01/2013 10:23


Elle a l'air bien savoureuse cette quiche !

criquette17 30/01/2013 21:37



avec les bons légumes d'été , elle a encore plus de saveur! bisouset merci de tes coms



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