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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 00:46

 à tous,

 

Aprés ce super weekend ensolleillé,pour nous c'était pique- nique et plage pour se rafraichir,

 je vous propose une petite salade fraicheur.003.JPG

Il vous faut :

 

1concombre

quelques feuilles de menthe émincée fines ,

sel, poivre 

200g du fromage blanc

 

du surimi

3 tomates

des feuilles de basilic

9 /12  crevettes

2 cuilléres soupe de wisky

une jolie coupelle pour la présentation .

 

Emincez le  concombre et faites le dégorger 1/4 h au gros sel.

Egouttez légérement le fromage blanc, puis mélangez les ensemble, salez poivrez.

Emincez quelques feuilles de menthe  finement, rajoutez les au fromage blanc et concombre.

Mettez au frais en attente.

 

Préparez les tomates, lavez les.

Enlevez le coeur et émincez les finements en dés.

Assaisonnez  légèrement de vinaigrette.,

Hachez le basilic ajoutez le aux tomates  .

Mettrez au frais.

 

 

Pendant ce temps coupez vos dés de surimi, et faites poeller  légèrement vos crevettes,

 

Arrosez les de deux cuilléres soupe de wisky et flambez les (facultatif, celon le goût ou pas pour les enfants)   

 

Passez à l'assemblage.

 

 

Dans une jolie coupelle ou verrine, déposer une couche de fromage blanc au concombre, une couche de tomates basilic, des dés de surimis, les crevettes flambées ou poellée.

En déco, une petite feuille de basilic frais .

001

Voila une petite entrée pas chére et bien présentable non?

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commentaires

C
<br /> bonjour<br /> <br /> Merci beaucoup pour cette recette, c'est ce que je cherchais pour mes invités!Tes explications sont limpides, j'ai donc assimilé la théorie, mais j'espère que je vais m'en sortir en pratique<br /> !!!Merci pour tes articles toujours très bien documentés, avec de très belles photos ... Bonne continuation<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merçi Catherine, en effet j'essaie de détaillér le maximum le déroulement de la recette, j'essaie de rester dans la gamme des repas familiaux de tous les jours, facile et accessible à tous, pour<br /> des budjets modiques.je me dis que les photos ça aide à visualiser quand on a pas tout compris  et puis j'aime ça lol.. merçi de ta visite et de tes gentils coms . <br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Très belle entrée! J'ai aussi craqué pour de la salade à Niort ce midi au resto (et salade de fruits frais en dessert). Déjà un excellent melon, y a plus de saison!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'ai remarqué que tu es trés crudités aussi , les melons en ce moment sont exellents, on en fait une cure aussi... bisous véro , bon 14 juilllet<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> c est bon ca miam bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> et des petits légumes bien de saison, bonne aprém Mag. bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> une coupe bien rafraichissante pas ces temps de grosses chaleurs....merci et belle journée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> a ça tu peux le dire, qu'il fait chaud, aujourd'hui c'est déja mieux il à plu cette nuit et on a du vent pour se rafraichir, ça fait du bien . bonne journée Moqueplet<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Miam.......... Rien que de voir, ça me donne faim.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> merçi Sylvie, ça à été trés apprécié par cette grosse chaleur tu peuxcroire . bon weekend du 14 juillet chez toi...<br /> <br /> <br /> <br />

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