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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 06:45

" Coucou " .... Bonjour à Vous ... Bonjour a tous,

 

Il y  avait comme une  envie de  faire une brioche pour ce weekend, j'aime pas celle des grande surface, je cherche dans mes recettes, celle ci  me semblait sympatique , allez hop je l'essaie ...

 

Il vous faut:

 

1 sachet de levure sèche

150 g de lait 1/2 ecrémé

300 g de farine

25g de beurre mou en morceaux

50 g de sucre poudre

1 cuill soupe de fleur d'oranger

1 cuill café de sel fin

1 oeuf pour la dorure ou du lait

 

Versez le lait dans le bol avec la levure et programmez 1mn /50/vit 2.

 

Ajoutez tous les ingrédients sauf l'oeuf.

 

 Mettez le sel en dernier ou comme moi utilisez du beurre demi -sel, trés bien dosé pour la patisserie .

Pétrir 4mn/fonction épi/.

 

Sortez la pâte du bol,  mettez la  en boule, farinez la et laissez la  lever 20mn au chaud dans un saladier recouvert d'un linge.

 

Au bout de se temps , sur une silpat farinée, rompez la pâte. découpez la en trois pâtons réguliers , puis chaque pâton en un boudin de 30 cm  environ allongé regulièrement . 004.JPG

 

 Tressez les ensemble  et  deposez les soi dans un moule ou sur la silpat en tresse longue .

005.JPG

Faites lever au four th1/2- 60° au moins 30 mn .

008.JPG

 

Sortez le moule du four ou la plaque et mettez en température à 180° th 6.

 

Pendant ce temps dorez votre brioche au lait tiéde ou à l'oeuf , et sucrez le dessus avec le sucre en gros grains.

 

Mettez la brioche à cuire au four 10 mn pour moi en chaleur tournante, voir 1/4 heure selon votre four.

 009.JPG

Miam, miam..   Bonne semaine à tous

 

bon-appetit-souris-flora

 

 

 

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Published by criquette17 - dans cuisine thermomix
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commentaires

Pitel Catheirne 16/02/2012 23:04


Coucou Criquette.


J'ai le momix (hihihi) depuis 2000, et je m'en sers très souvent. Du coup j'ai acheté le dernier né à ma fille pour son noël de 2010. Elle aussi l'apprécie. Ce soir j'ai mixé mélange de pot au
feu, carottes et pommes de terre pour finir les restes... J'ai rajouté de la sauce tomate un peu de lait , du gruère rapé et hop au four. Et résultat ... Délicieux!!!!


Bonne fin de soirée ou plutôt bonne nuit. LOL.


Bisous

criquette17 17/02/2012 10:12



kikou catherine, oh ta fille devait être ravie je n'en doute pas, elle connaissait la b^te mdr!!super ta petite recette quand je ferais un pot au feu , j'essairai , içi on aime bien ça
aussi...d'babitude les restes je les rechauffe a la poele avec de l'ail et du persil, ça changera un peu merci . bonne journée a toi , si tu aime le royal chocolat , j'ai mis la recette
aujourdd'hui mousse chocolat au momix , succulent, on s'est bien régalé. bonne journée ,cathy, bisous



cPitel Catheirne 15/02/2012 16:53


Comme Mady, j'aurais bien aimé un morceau pour 4heures!!!! Mais du coup je vais en faire une également. Il aut que je le rentabilise le thermomix !!!


Bisous

criquette17 16/02/2012 21:01



Alors tu vas te regaler, elle était trés bonne, et j'en essaie pas mal, je suis fan de momix aussi , je l'ai depuis decembre et je te garantie qu'il tourne tous les jours ..j'ai eu le tout
premier mais celui la un vrai joujou!!tu as le tien depuis longtemps? bonne soirée Catherine



gernouille024 14/02/2012 11:01


vais l'essayer cet aprém avec Jeanne , elle donne trop envie !! je viens de faire un pain ce matin.


j'essaie de penser à prendre une photo, pas gagné !! mdr


bises

criquette17 14/02/2012 22:09



rien fait aujourd'hui a part la soupe, j'ai peint la moitié de la toile de verre sdb, j'ai le dos en vrac de nouveau mdr!! bonne st valentin a vous deux. bisous ma coucou



Mady 13/02/2012 22:42


J'aurai bien aimé une petite tranche pour mon quatre heures !!!! bises !!!

criquette17 13/02/2012 23:44



bonsoir mady et bien il ne te reste plus qu'a tester la recette, même a la main , elle est faisable, tu m'en diras des nouvelles . bisous



peggy_cherry 13/02/2012 20:33


elle est super chouette ta brioche


biz

criquette17 13/02/2012 23:46



bonsoir peggy, un petit delice qui n'a vraiment rien a voir avec celles des grandes surfaces, quel parfum, bonne semaine peggy . bisous



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