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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 06:45

     chan 8 Bonjour à tous  ,

 

 

Aujourd'hui c'est la Chandeleur , elle à pour coutume d'allumer des cierges à minuit en symbole de purification. Dans les églises, on remplace les torches par des chandelles bénites dont la lueur éloigne le mal et rappelle que le  Christ est la lumière du monde.  

Les chrétiens rapportent alors  les cierges chez eux afin de protéger leur foyer.

C’est à cette époque de l’année que dans le temps ,les semailles d’hiver commençaient.

 

On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner des crêpes, symbole de prospérité pour l’année à venir.

 

 Recette de pâte à crêpes 

 

250 g de farine

500 g de lait

2 oeufs

10 g d'huile 1 grosse pincée de sel

1 cuill zeste d'orange râpe

moi ce sera 2 cuill soupe de rhum ou cognac de la région.

 

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixez 20s/vitesse 6.

laissez reposer la pâte 1/2 h. Si elle est trop épaisse après le repos , allonger la avec un peu de lait.  

 

Faites cuire vos crêpes sur le gaz à la poële ou sur des plaques de cuisson pour la table, elles seront cuites à la minute .

Il ne vous reste plus qu'à les fourrer  du sucre vanillé ,du sucre, confiture, crème nutella ou chantilly pour accompagner vos crêpes sucrées.

 

  007-copie-1.JPG

 

Il existe pleins de traditions et coutumes selon les régions, faire sauter un louis d'or qui se fait bien rare de nos jours, ou une pièce de monnaie,le tenir dans la main gauche pour être riche toute l'année  est la plus connue  de garder la première crêpe sur le haut de l'armoire symbole de prospérité, éloigner la misère et en signe d'abondance .À l'occasion de la Chandeleur, toutes les bougies de la maison devraient être allumées, et on ne doit ranger sa crèche que ce jour la. 009-copie-1.JPG

 

Pour certaines régions regarder  ce lien http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/news-cuisine/crepes-gratuites-pour-la-chandeleur-02839 distribution de crêpes gratuites à Lyon, Rouen , Paris.

 

Bonne crêpes partie à tous ....

 

 

 

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Published by criquette17 - dans cuisine thermomix
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commentaires

Véronique D 03/02/2012 16:14


Une oeuf fromage, une confiture de framboise maison et une miel...

Véronique D 03/02/2012 08:48


Dans le nord, souvent, on ajoute un peu de bière, on laisse reposer la pâte un peu plus longtemps, plutôt 2h, ça laisse du temps à la levure de la bière de se multiplier, cela donne des crêpes
qui gonflent à la cuisson!

criquette17 03/02/2012 10:03



et c'est un truc que j'ai jamais essayer , mais personne ne boit de bière, du panach à l'occasion a la maison, alors j'y penses pas ..j'ai deja essayé avec une cuill de levure elle sont
plus craquante et seche aussi , aprés c'est question de gout . et toi les tiennes étaient à quoi? bisous



Moqueplet 03/02/2012 06:13


c'est super ce qu'ils ont fait, mais ils auraient pu marquer le coup un mercredi pour que les enfants en profitent.........passe une belle journée

criquette17 03/02/2012 10:06



ouiquel chance de pouvoir profiter en grande ville de se qui se fait , ça devaitt être sympa l'ambiance, s chez noius rien de tout ça , hormis au club ou nous avons fait notre repas cuisine
aux crrepes . bonne journée Moqueplet



jojo 02/02/2012 23:38


salut ma poulette tu vas bien dis moi tu es enragee de ton appareil bisesssssssssssss

criquette17 03/02/2012 10:10



moi je suis grande fan c'est sur , il tourne tous les jours, j'en essaie pleins de recettes, et le pire c'est qu'elles sont toutes bien et reussie , je mange bien et saun j'ai perdu deja presque
5 kilo sans me priver , genial non et que d'economie dans mon caddie, tu mange que du naturel sans produit chimique dans ta bouffe. si je travaillais chez momix c'est sur je pourrais en faire
l'article mdr!! gros bisous



gateuxrigolo 02/02/2012 20:42


j ai deja finie les mienne bisous

criquette17 02/02/2012 22:19



regarde demain ce que je me suis mis aujourd'hui entre le nez et le menton mdr...bisous mag



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