Thermomix-Queues de lotte en sauce au Pineau des Charentes

       Bonjour à tous,

Hier j'ai paré au plus préssé , vous mettre à l'honneur pour vos belles broderies, si bien que j'en ai oublié de vous remercier pour vos gentils messages pour mes vacances, alors MERCI à toutes celles qui se reconnaitront.

On va essayé de reprendre le rytme , aujourd'hui ce sera avec momix, lui est moi c'est il était une fois...

Pour cette recette il vous faut :

1 kg queues de lotte
200 gr de carottes

200gr de champignons de Paris
200gr oignons émincés

100gr d'eau

100gr de Pineau des Charentes

100gr de fromage blanc 
50gr d'huile d'olive
sel aux aromates  et poivre à l'ail et au piment basque (sel poivre normal si vous avez pas ).

Mettez dans le bol du Thermomix,  l'huile ,l'oignon et la carotte , mixez 6 sec/  vit5
Ajouter les champignons de paris émincés programmez 5 mn/ Varoma / vit cuill sens inv.

Pendant ce temps mettez  les queues de lotte  dans le Varoma, salez et poivrez

Ajouter  le Pineau des Charentes , salez et poivrez la lotte.

 Placez le Varoma sur le bol, programmez 18 mn /varoma / vit cuill sens inv.

 Ajouter le fromage blanc, replacer le varoma  et prolongez la cuisson 8 mn /90° /vit cuill sens inv.

Rectifiez l'assaisonnement .

S'accompagne bien de riz ou de pommes vapeur, pour changer un peu de légumes , j'ai mis de la ratatouille en accompagnement, plus ligth selon les appétits ou pour déguster le soir .

Bon Appétit !

Comments

[Gidèle]

hum !!! comme cette assiette m'a l'air délicieuse, j'y goûterais bien !

[criquette17]

un petit délice ces queues de lottes,tu devrais essayé pour te rendre compte du goût! gros bisous Giséle

[gateuxrigolo]

ca doit etre bon mais bon j aime pas le poisson hihi bisous

[criquette17]

c'est bien dommage, mais chacun ces gouts lol , nous on habite au bord de mer c'est un peu normal qu'on aime ça , on en mange dés le plus jeune age . bisous Mag

[alexandrine]

un petit coucou, de retour 


hum, ça a l'air bon, en plus j'adore le poisson,


à bientôt Criquette,


bisous

[criquette17]

et bien laisse toi tanté Alexandrine, la saumonette n'est pas trés cher et c'est un poisson qui n'as pas d'arrettes a part la grosse centrale ,. a bientot de se lire , bisous

[Lhassa]

Ca a l'air fameux tout ça lol, j'adore le poisson, alors....


Bizou

[criquette17]

coucou Lhassa, et bien tu me diras ce que tu en penses si tu l'esaies... bisous

[nickie]

une assiette bien appétissante !! et le poisson c'est bon pour la santé !!


bizzzzzzzzzz

[criquette17]

kikou Nickie , moi je suis trés fan , il y en a tant a essayé et le gout de leur chair est si different.! bonne semaine Nickie