Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 23:38

Bonjour à tous,

 C'est une des  recettes que j'ai faite pour mes invités samedi soir, pour le buffet apéritif de mon anniversaire, je dois dire que les verrines ont eu un franc succès, c'est léger et aérien.

Pour la recette il vous faut:

1 brique de crème fraiche à 30 % de matière grasse

20 g de bon foie gras

1 sachet de gélatine.

1 Magret d'oie séché.

Confit d'oignons  au Monbazillac  tout prêt ou à faire soit même avec 500 d'oignons

20 cl de Monbazillac

1 trait de vinaigre de cidre

20 g de beurre

120 g de sucre roux

20/30 g de miel

1 bonne cuillère de raisins secs

 1/2 cuill café de quatre épices 

  A préparer la veille et réfrigérer.

Dans une casserole à fond épais, faites revenir les oignons dans le beurre jusqu'à cuisson transparente sans coloration. Déglacer avec le vin de Monbazillac,  Ajoutez le miel, le sucre les raisins secs, le quatre épices, mélangez et ajoutez le trait vinaigre de cidre.

Laissez compoter sous un couvercle 20 mn. Bien mélanger en cours de cuisson. Enlever le couvercle  et prolongez la cuisson 5/10 mn , jusqu'à épaississement . Attention de bien remuer pendant la cuisson, ne doit pas attacher la casserole.

 

Prélevez la valeur de trois cuillère à soupe d'eau  dans un ramequin.

Mettez votre crème fraiche et votre foie gras découpé en dés dans votre thermomix.  Programmez 5mn / vit2/60°.

Délayez  votre gélatine dans les 3 cuill d'eau froide, et introduire dans la crème de foie gras.

 Mélangez 20 s / vit 2.

 Versez votre crème de foie gras dans les verrines , 1/4 de la hauteur de la verre environ. mettez au frais jusqu'à ce que la crème soit bien prise.

 Déposez ensuite une petite cuillère de confit d'oignons au Monbazillac.

Enlevez le gras du magret d'oie et tranchez des petites lamelles que vous déposerez sur le dessus .

Décorez de quelques graines de sésame .

Verrines, crème de foie gras, confit d'oignons au Montbazillac, Magret d'oie séché

Une autre sorte, Compoté de petits légumes , guacamole, crevettes, a accompagné de natchos au dernier moment  sur le dessus.Une autre sorte, Compoté de petits légumes , guacamole, crevettes, a accompagné de natchos au dernier moment  sur le dessus.

Et celle ci au tzaziki et saumon, pavot bleuVerrines, crème de foie gras, confit d'oignons au Montbazillac, Magret d'oie séché

 

 et voila comment j'ai passé cette géniale soirée mdr!

Partager cet article
Repost0
29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 17:12

Bonjour à tous, 


Attention , ce message pour vous dire que ma fille vient de se faire bloquer  son pc par ce virus. vous pouvez lire l'article  du figaro qui montre  à quoi ressemble  la page d'écran bloqué.

 

Celui ci présente comme  une page d'avertissement de l'office central de lutte contre la criminalité ,les pirates se font passer pour des gendarmes de l'internet  voir l'article sur figaro, elle date pas d'aujourd'hui cette arnaque  de speudo amendes .

Ils utilisent les logos de la police nationale et du ministère.

 

On vous dit que vous avez violé les droits d'auteurs , que vous avez diffusé du porno ou telecharger illégalement des données informatique etc , une pleine page!

 

L'ordi est complètement bloqué, rien a faire, on vous réclame de payer

100 € ou plus ,

 

Surtout n'en faite rien, jamais le ministère n'envoies de mails de la sorte.

 

Après avoir fait des recherches sur le net par mon ordi, il s'agit de rançongiciel .


 La contamination s'effectue à votre insu par le biais de jointes dans les courriers électroniques , des liens venant des réseaux sociaux, des sites piratés ou des publicités dont le contenu renvois vers un site malveillant. qui teste la vulnérabilité de votre ordi. Une fois la faille trouvée, le virus est installé.

 

 J'ai trouvé sur le net un article à ce sujet pour essayer de réparer mais ça n'a pas fonctionné, j'attends que le service après vente de l'ordi de ma fille rappelle pour faire la manipulation en ligne pour essayer de le débloquer.


Sinon comme il est sous garantie, il faudra le renvoyer à la maison mère.


 Bon et bien ya plus qu'a prendre son mal en patience, je vous tiendrais au courant mais surtout n'envoyer pas d'argent , ça partira  aux pays étrangers en blanchiment d'argent et les malfaiteurs ne débloqueront pas votre ordi!

 Je vous dis pas dans la rage qu'est ma fille...


 Bon et bien je vais faire l'article aussi sur eklablog, ça peut servir aussi a mes nouvelles abonnées , pensez à informez vos amis  .

Quand on se dit que ça arrive qu'aux autres et bien pas vrai!.


  Vous pouvez me retrouvez aussi sur  le blogdecriquette.eklablog.com .

Pour les articles  de recettes et les nouveautés de bricolage . Merci à vous d'être toujours là.


 

 

Partager cet article
Repost0
22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 22:43

 Bonjour à tous, encore une bonne recette dessert à essayer, comme on est gourmands à la maison !

Pour la recette, il vpous faut:

 

350 gr de carambars

1 oeuf

1   maïzena

1/2 l de lait

2 cuill soupe de crème fraîche

 mixez 10s ,vit 6 les carambars, afin qu'il ne collent pas aux couteaux faire en 3 fois  c'est mieux.

 

versez les oeufs, lait , maïzena, mixez 6s/ vit4 avec le gobelet

12 mn/vit3/90°

Ajoutez la crème fraîche et mixez 10s/vit3.

Transvaser dans des coupelles et mettre au frais après refroidissement.

 

Pour faire des crèmes brûlées, verser dessus de la vergeoise brune et avec un chalumeau faites caraméliser le dessus.

 

Bon appétit

Partager cet article
Repost0
20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 22:26

21 juin ... bonjour ... Belle fête de la musique à Vous  Bonjour  à tous, 

 Je  quittes over-blog pour eklablog vous pourrez me retrouver içi sur mon nouveau blog à ma nouvelle adresse  dés aujourd'hui  

 

 leblogdecriquette.eklablog.com/ pour vous souhaiter la bienvenue et vous réinscrire à la newsletter...

 

 

 

 A bientot de vous y retrouver

 

 criquette17

 

 

 

Partager cet article
Repost0
17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 21:30

Fête des pères ... Belle image  Bonjour à tous,

 

Quelle belle journée aujourd'hui pour cette fête des Pères, nous c'était au bord de l'eau que nous l'avons passée a pique niquer, un joli petit coin de pêche prés de Bord par chez nous .

 012.JPG

Ça fait du bien de faire une pose après tous nos travaux,tout n'est pas entièrement terminé mais je peux vous faire voir mon nouveau coin cuisine aménagé.

 

Il nous reste encore l'autre moitié de la piéce à finir, le coin repas et la tapisserie par la suite mais la je suis contente j'ai le principal, je peux cuisiner à l'aise.

 

Allez je vous montre  notre travail d'équipe.2012-06-10.

clic dessus pour la voir en plus grand.

 

 On en a pris tout de suite possession, c'était l'anniversaire de mon mari  le soir même où l'on a fini de la monter  , heureusement qu'il faisait beau on a profiter de manger sur la terrasse , le chantier n'est pas encore terminé, entre le boulot et la maison, ça prend un peu de temps  et du coup mes bricolages sont en bernes en ce moment.049.JPG

 

J'ai fais quelques visites sur les blogs ce soir où j'ai appris qu'overblog allait changer le style de sa plate forme , je pense que je vais certainement en changer aussi,  ça bug trop sur over et si ça devient trop compliqué à gerer en anglais, pour une similaire bien conçu en  bon français,que j'ai essayé ce soir, mais je vous en reparlerai peu plus tard .

 

En attendant de vous retrouver,  je vous souhaite  une belle et agréable semaine  à tous  pour vos nombreuses visites et gentils comms en mon absence  . bisous

Partager cet article
Repost0
10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 22:38

Amitié ... Belle image       Bonjour à tous,

 

cinq jours de passés déjà qui me semble une éternité de ne pas vous avoir rendu visite , ni publication, désolé, mais vous verrez en fin d'article ce que je bricole en famille en ce moment.

 

 J'en profite également pour remercier mes derniers abonnés au blog, j'espère que vous trouverez de quoi vous divertir ou vous restaurer avec les recettes ou les bricolages de criquette, faites vous plaisir et n'hésitez pas a essayer les recettes , laissez vos impressions  dans les coms afin que nous fassions connaissance.

 

Je publie de temps à autres des petites grilles de broderie, celle ci était une de mes toutes première qui attendait sagement dans ma panière à ouvrage, voila qui est fait, elle a servi a orner le pochon garni pour ma maman cette année. la grille se trouve ici Free offert -Bonne fête Maman .

 

 Il me suffisait juste de trouver le tissus assorti pour allez avec, celui ci est un coupon un peu épais qui si prêtait bien pour sa tenue, assortie d'une petit cordelette crochetée  en lin , deux petits papillons déco pour la finition  et l'affaire est dans le sac.. euh, non ,les surprises ! 013.JPG

 

Et maintenant vous allez voir  que je bricole en ce moment après le boulot , 031

 

Nous refaisons notre cuisine et quel chantier, des tas de poussières ,je vois même plus mon homme .... 

Et ma fille qui participe aussi à réaliser ce qui sera un super coin cuisine hyper fonctionnel,je suis très impatiente  que tout soit fini .030.JPG

026.JPG

Mais bon il va nous falloir encore une semaine pour l'amménagement  et je reviens vous faire voir ça fini.

 

 L'avantage des vieilles maison en pierre c'est que les pièces sont grandes , ma cuisine fait 22 m², on a de quoi s'amuser pour plusieurs jours ..

 

Je n'ai pas encore posé une seule de mes petites croix pour ma partie 3 du sal de Jannik, je vais être un peu en retard , mais bon, je me rattrapperais par la suite .  

 

Je vous souhaite une belle semaine et j'espère vous retrouver très vite.

 

Partager cet article
Repost0
2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 22:14

 Fête des Mères .....  Bonjour à tous,

 

comment allez vous?  Pour ce jour de la fête des mères je vous ai fait ce petit free ,

 

 

bonne-fete-maman-2012.PNGdmc 666 rouge

dmc 906 forestgreen md

clic dessus pour l'agrandissement et enregistrer sous .

 

 

 J'aurai du vous le poster plus tôt mais mon pc m'ayant lâché, je viens juste de recevoir dans la semaine le retour pour aller m'en chercher un nouveau, défaillance du pc, ça sert d'avoir de bonnes garantie.  


Je sais qu'il est bien tard pour vous pour le broder mais pas d'inquiétude d'ici l'année prochaine, elle restera sur le blog.


D'ailleurs je viens juste de terminer il y a quelques temps celle de l'année passée pour offrir à ma maman son cadeau,je vous ferais voir ça en début de semaine.


Je souhaite à toutes les mamans une excellente journée en famille .Fête des mères ... chez mon amie Pretty

Partager cet article
Repost0
29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 17:35

  Bonjour à tous ,

 

Au mois de Février , Carmela link nous proposait une grille rikiki sur le thème de la couture, vous avez pu voir ma 1er partie mais je n'avais pas encore publier la finition, faute d'inspiration.

 

Voila qui est fait, j'ai trouvé deux jolis coffrets en bois que j'ai passé au gesse et à la peinture blanche, un petit coup de ponçage avant d'y appliquer mes deux broderies et oui la grille me plaisait tant que je l'ai déclinée dans deux couleurs et je l'ai est agrémentées d'une jolie broderie.

002.JPG

003.JPGA l'intérieur je vais les garnir de petites choses comme ça selon les destinataires .

 004.JPG

Pour l'instant, elles vont aller rejoindre ma corbeille à cadeaux.

 

Je vous souhaite à tous une belle semaine ensolleillée.

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0
27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 22:30

   009Bonjour à tous

 

Comment se régaler avec de bon petit plat et bien envoyez votre homme à la pêche, içi c'est la saison où les aloses  remontent  le cours des fleuves et des rivières et notamment dans l'estuaire de la Gironde. Mon mari n'est pas rentré bredouille, il en a pêché 5 grandes.

 

Comme c'est la première fois que l'on va en manger, ce sera sous forme de terrine.

L'alose fait partie de la même famille des Clupéidés que les sardines et les harengs , la chair a beaucoup d'arêtes très fines , on peut également la faire farcie  avec de l'oseille au four.

 

Pour cette recette il vous faudra d'abord les nettoyer et vider, puis les cuire dans un court bouillon de poisson et laisser refroidir. Puis enlever la peau et un maximum d'arêtes fines et conserver la chair au frais .

 

Pour la recette il vous faut :

 

500 g de chair d'alose

6 oeufs

4 échalotes

40 cl de crème fraîche épaisse

1 petite boite de concentré de tomate

2 cuill S de moutarde

1 bouquet de persil

2 pincées de sel au piment d'Espelette

poivre

1 cuill S d'armagnac

1 pincée d'épices à paella

1 citron et des graines de sésame pour la déco.

 

Préchauffez le four à 180°-th6.

Émiettez le poisson.

Mettre les échalotes épluchées dans le bol avec le persil et mixez 5 s/vit7.

  001.JPG

Raclez les parois et mixez à nouveau 5s/vit7.

Ajoutez tous les autres ingrédients et mixez 30 s /vit4.

 

 

002.JPG

 

Beurrez un moule à cake et y versez la préparation.

 Si la préparation colore trop vite selon votre four la recouvrir d'un papier alu en cours de cuisson.

Cuire au four 45 mn- th6.

 

Voici mon assiette de ce midi, alors ça vous dit? vous pouvez faire cette recette avec d'autre poisson si vous n'en avez pas par chez vous, saumon,lieu...

 

 

 

  009.JPG

Je vous souhaite un bon week-end de Pentecôte à tous .  

Partager cet article
Repost0
22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 18:14

   005.JPG    Bonjour à tous,

 

Il est bon de se faire plaisir en toute occasion ou pour un dessert de dernière minute. Pour nous ce sera  le dessert de ce soir, voila celui que j'ai concocté pour ma famille, rien de bien compliqué mais quel parfum .

 

Ce sont mes pêches de vigne de l"été 2011 que j'avais mis en bocaux, en attendant de renouveler les conserves cet été .Une autre façon de les déguster qu'en salade de fruits.

 

Pour ce gâteau , il vous faut:

 

3 oeufs

150g de farine

150 g de sucre

1 yaourt

30cl de lait

20 cl d'huile

1 sachet de levure

1 pomme

1 bocal de pêches de vigne

30 g d'amandes effilées.

 

 Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Égouttez vos pêches de vigne dans une passoire .

Mettez dans le bol du Thermomix,  la farine, le sucre, l'huile, les œufs, le yaourt et la levure.

Mixez 15 sec /Vit 5.

 

Pelez votre pomme et coupez en lamelles que vous mettez dans le bol .

Mixez avec la préparation 15s /vit5.

 

Versez dans un moule rond votre préparation et incorporez délicatement vos pêches en morceaux  .

Soupoudrez le dessus du gâteau d'amandes, mettez au four 30 mn th 6.

 

A la sortie du four laissez refroidir avant de démouler et soupoudrez de sucre glace.

006.JPG

Pour une assiette gourmande ,accompagnez le gâteau d'une boule de glace à la pomme et d'un nuage de chantilly.

  008.JPG

 ou version glace framboises , faites au thermomix en 2 mn.009.JPG

Bonne dégustation... nous c'était délicieux

 

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Le blog de leblogdecriquette.over-blog.com
  • : Un blog de cuisine, couture , bricolage sans prétention, car sont mes passes temps favoris que je partagerais volontiers avec vous.
  • Contact

Bienvenue chez criquette

A c'est toi , Bonjour et Bienvenue chez criquette. Içi pas de chichis, on est entre amies. Qu'est ce que je te sert, une gourmandise ou une surprise? Fais comme chez toi, si je ne  suis pas la , laisse moi un mot la et lorsque je rentrerai, je te répondrai. Passse une bonne journée.

Recherche

Texte Libre


Découvrez la playlist playlist criquette17 avec Counting Crows

Archives

Jeux libres

Jeuxplus.com - Jeux gratuits