Bonjour à tous ,

 Ce soir c'estla fête d'halloween, et bien je dois vous dire que par ici ce n'est pas une fête qui a pris du succès, je n'ai vu personne de la journée venir  chercher  des bonbons, l'année passée non plus d'ailleurs, on va devoir les manger lol!

Bon et bien place à la recette du jour, un bavarois au deux saumons , si ça vous tente c'est vite fait et  rapide car cuit au micro-ondes ou sinon on peut le  faire cuire en traditionnel au bain marie .

 Pour la recette , il vous faut:

 une plaque de saumon fumé sous vide de 250 g  environ

2 beaux pavés de saumon  500g

250 g de julienne de légumes

4 oeufs

20cl crème fraîche

 un peu de maïzena 1 cuillère soupe

sel poivre

un jus de citron

2 cuillères soupe d'huile

Prendre un plat adapté au micro-ondes et faire cuire 3mn les pavés de saumon  nature.

Pendant ce temps émincez le saumon fumés grossièrement.

 Faites étuver dans un peu d'huile la julienne de légumes surgelée à feux doux , elle doit être cuite mais encore un peu croquante .

 Dans un saladier, casser vos oeufs , battez les , puis ajoutez y la cuillère de maïzena et la crème fraîche . 

Dans votre robot coupe, mettez vos deux pavés de saumon émiettés, le saumon fumé, et la julienne de légumes.

Versez par dessus l'appareil à oeufs, et le poivre.

Mixez par petites impulsions pour ne pas chauffer les chair du saumon , que l'appareil soit un peu épais et les légumes soient en tout petits dés , ça fera un peu de couleur à votre flan lors de la coupe .

Rectifiez l'assaisonnement, au niveau du sel, ajoutez le jus de citron. re-mixez une petite impulsion pour mélangez le tout.

 Prendre  une assiette plate et déposez y dessus un moule  joli en silicone,  versez y l'appareil aux deux saumons.

et enfourner au micro-ondes 5/6 mn puissance maximum.

 Pour ceux qui préfèrent la version four traditionnel, 20/25 mn au bain -marie chaud avec un plat en verre,

pour un moule en silicone, pas besoin de bain marie  25 mn aussi.

Le bavarois de saumon peut se manger chaud , avec une crème au citron, une sauce tomate parfumée whisky ou cognac ou sans alcool.

Froid, avec un jus de citron vert, mayonnaise , crudités

 Pour les fêtes, vous pourrez l'agrémenter de st Jacques , de dés de crevettes, langoustines ..

  Bon Appétit! 

Bonjour et bon lundi à tous ,

Toujours envie de cuisiner,  alors j'ai trouvé ce qu'il vous faut!

Un gratin de courgettes rapées, façon Laurco   link     

Il était divinement bon, je garde ta recette ma belle et la referait avec plaisir.

J'aime bien cette cuisine familliale , juste comme ça pour se donner des idées,

quand on est en panne d'inspiratipn, avec des budjets à petits prix quand même ,

la conjoncture actuelle nous oblige à faire atttention à notre porte monnaie .

Allez on y va pour la recette de Laurco

     1 grosse courgette ou 3 petites
      50 g de farine
      4 oeufs
      250 ml de lait
      100 g de rapé
      1 sachet de lardon
      1 tomate
      1 gousse ail
       sel poivre

       Rapez la courgette comme des carottes.
       Melangez la farine + oeufs + lait + rapé + lardons que vous aurez dégraissé + ail + sel et poivre
 

       Versez  cet appareil sur les courgettes crues je précise.
       Mettre le tout dans un plat adapté au micr-ondes
       Décorez avec la tomate, ( je l'ai incorporée au gratin , évidée et coupée en petits morceaux)

       et mettre le tout 

Cuisson: 20 mn au mico ondes -  faire attention au choix de votre plat. pour moin un plat micro-ondes avec son couvercle, mon gratin à trés bien gratiné à l'interieur, 

pour les cassolettes j'ai mis que 10 mn de cuissson au micro-ondes aussi.

J'ai bien aimé sa recette pour deux raisons, j'aime la cuisine au micro-ondes, et pour les gens préssés qui boss et ou rentre tard le soir, c'est un repas vite fait,

et la deuxièmme c'est que c'est trés bien parfumé avec l'ail.

 Je vous souhaite de l'essayer et d'apprécier.

Bon Appétit à tous    link