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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 00:55

 

 

 

hebergeur imageBonjour à tous,

 

 Suite à la proposition de Neige de participer au concours une recette qui met en valeur la noix.
 pour gagner un colis gourmand offert parDidier, producteur d'huile de noix  .


 Voici la recette que j'ai réalisée ce weekend pour l'occasion. je dois dire que je ne suis pas mécontente de moi , ça m'a laissé dans la bouche une délicieuse douceur sucrée, que c'était délicieusement bon.

 

Pour la recette il vous faut:

 

3 oeufs

70 grs de sucre poudre

40 cl de lait

1 pincée de sel

150 gr de farine

1/2 sachet de levure

 

5 petites pommes

une grosse poignée de noix décoquillées  

1 cuillère huile de noix

1 grosse cuillère soupe de miel

 

 Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment, incorporez la pincée de sel, farine et la levure et délayez avec le lait .

 

Préchauffez votre four th 6 180°.

 

Pendant ce temps , lavez et éplucher les pommes.

Les découpez en lamelles.

 

Faites chauffer votre poêle et mettez y votre cuillère huile de noix, faites cuire les pommes ,à feu doux,  à mi- cuisson , ajoutez les noix et le miel, laissez caraméliser les pommes, les  noix, sans laisser brûler la préparation.

 

J'ai utilisé du miel de la Creuse, mais si vous n'aimez pas le miel, 2/3  cuillères de sucre sur  les pommes  fera l'affaire pour les carameliser  .

 

 Laisser tiédir la préparation et la mélanger à la pâte .

 

J'ai utilisé mes moules  mous à briochettes et un petit moule fleur .

Vous déposez un peu d'appareil au fond de chaque moule.

 A l'aide d'une cuillère soupe répartir les pommes et noix dans chacun d'eux et complétez dessus d'une couche d'appareil . Ne remplir les moules qu'à 3/4.

 

 Mettre au four pour 30mn. 025.JPG026.JPG

Laissez reposer 5 mn à la sortie du four et démoulez les sur une grille . Les laisser jusqu'à complet refroidissement.

030

 Je vous laisse le soin de la présentation, mais régalez vous bien, un délice  ce petit gout de noix.

 

Pour l'accompagner, je l'ai gouté avec une coupelle de confiture de figues maison, un mariage de saveur que j'aime beaucoup!

 

 

 

065.JPG

 

 

 Voila Neige et Didier , ma recette pour ce sympatique concours gourmand et ma photo ci dessus pour la présentation.

 

Qui veux jouer avec nous ? 

 Voir le réglement chez Neige http://tambouille-tout.over-blog.com/

 

Bonne chance à tous !!

 

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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 11:59

090224082840334373210915.jpgBonjour à tous , 

 

La recette de base de ce gâteau est une recette  du livre choco-chrono que j'ai adaptée à ma façon pour faire ces mini kouglofs , derniers moules  mou acheté chez lidl,.Version déco foret noire rapide et cuisson micro-ondes qui donne de très bon résultat avec le chocolat.

Prendre celui ci d'une très bonne qualité, le résultat n'en ai que meilleur au palais .

 

Pour la recette il vous faut:

 

100 g de chocolat noir orange intense - amandes

10ml de lait

150 g de beurre mou

200g de sucre

2 oeufs

75 g de farine

1 cuill café de levure 010.JPG

 

Pour la déco,

du sucre glace

un petit bocal de cerises Amarena au kirsch

une bombe de chantilly

 

Faites fondre le chocolat et le lait au micro-ondes1 min 30 à 750 watt.

Ajoutez le beurre mou et le sucre, les oeufs.

bien Mélangez, puis ajoutez la farine et la cuillère café de levure .Mélangez .

 

Mettre la pâte dans vos moules kouglofs,, tapotez le fond des moules sur le plan pour égaliser la pâte et au four micro-ondes 3 min puissance maximum par plaque .

Attendre quelques minutes avant de les démouler sur une grille et laissez les refroidir.

 014.JPG

Dressez les sur une assiette dessert, soupoudez d'un leger voile de sucre glace , bombée de chantilly dans le creux du gateau , décorez les d' une Amarena et un peu de jus de cerises en nappage d'assiette.

 

026.JPG

Bon appétit49263201 p

  Candyblog-blogiversaire :Cosy et plashy n'attendent que vous

 

  c'est chez vava link  pour son anni-blog : deux jolis cadeaux à gagner .Allez y voir ...

 

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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 00:04

giant cookieBonjour à tous ,

 

Une petite douceur chocolatée ça vous dis pour le weekend ?

 

Il y a quelques recettes sur leur site, l'une m'a fait envie, je l'ai testée, très bon  et ma fois, bien moins sucré que je ne le pensais.  
Il est à  réaliser  la veille avant de le déguster, pour que la masse soit bien prise.

Bars Dream chocolat

125 ml (1/2 tasse ) beurre ou de margarine ramolli-
175 ml (3/4 tasse ) de sucre granulé -
5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille -
175 ml (3/4 tasse) de farine
30 ml (2 c. à soupe) poudre de cacao
1 mL (1/4 c. à thé ) levure
125 ml (1/2 tasse) pacanes hachées ou de noix
500 mL ( 2 tasses) guimauves miniatures( mis que 300g)
250 ml (1tasse ) brisures de chocolat mi-sucré ( 1 tablette de chocolat 250g)
250 ml (1tasse) du beurre d'arachide
500 mL( 2 asses ) RICE KRISPIES (mis que 300g)
1 Pincée sel
2 œufs -

Dans un bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter la vanille et les œufs, en battant bien après chaque addition.
Mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le sel et les noix hachées.
Incorporer au mélange d'œufs et bien mélanger.
Étendre le mélange dans dans un plat graissé de 3,5 L (13 x 9 po).
Cuire au four à 180 ° C 15-20 minutes.

Saupoudrer guimauves uniformément sur la couche dans le moule.
Faire cuire 3 minutes supplémentaires. Laisser refroidir.

Dans une petite casserole, mélanger les brisures de chocolat et le beurre d'arachide.

Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il fonde ou 1mn au micro-ondes pour moi.

 
Incorporer le mélange de céréales et bien mélanger.
répartir uniformément sur le dessus de la couche de guimauve refroidie. 
Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Couper en barres.

 

 



Je l'ai servi avec une créme anglaise

Si vous le faites  une petite photo sera la bienvenue pour l'album et vous mettre à l'honneur.

Alors carmela toujours fan de chocolat?

 

                                                             

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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 23:45

Bonjour à tous ,

 

Jai essayé une nouvelle recette de flan patissier trouvé chez Moqueplet

 

mais je n'en suis pas satisfaite , l'aspect paraissait  bien , mais les proportions n'étaient pas vraiment bonnes,

le flan aprés cuisson est resté trop crémeux , pas top pour le service, dommage car le gout vanillé ressortait bien.

 

Donc je garde ma recette habituelle qui est trés bien  et que je vous propose içi

 puisque je la fait  régulièrement.

 

Pour faire le flan , il vous  faut

1 pâte brisée ou feuilletée perso j'aime mieux
3 oeufs
150 g de sucre
70 g de Maïzena
2 cuill café de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
1 brique de 20cl créme liquide
1/2 l lait

Mélangez les oeufs,le sucre, la maïzena, vanille liquide et la créme fraîche.
Ajoutez le lait et bien mélangez , puis faire cuire la créme à feus doux et la faire épaissir sans attacher.
Versez dans un saladier et filmer au contact de la créme pour éviter qu'une peau ne se forme dessus, laissez la refroidir un peu mais pas complétement.
Pendant se temps , préparez le fond de la tarte. Laissez le papier cuisson dessous.
Puis versez la créme refroidie dans le moule, bien l'égaliser en surface .
Cuisson 30 mn à four 180° ou th 6.

Pour la faire briller, j'ai rajouté un peu de sucre glace à la sortie du four, mis ma cloche à micro-ondes dessus le temps que le sucre fonde et qu'il brille le flan.
Puis laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit, elle était trés bonne et bien parfumée.

 

La ptite photo habituelle005-paint.jpg

Bon appetit

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22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 11:37

 49263201_p.jpgBonjour à tous ,

 

vous vous laisserez bien tenter par  une gourmandise, c'est une recette de gâteau

faite avec les pêches de vigne du jardin.

 

L 'arbre en était rempli cette année,des branches ont craquées sous le poids.

pour la recette , j'ai pris celle du 5.4.3.2.1 de tupp.

 

Il vous faut

 

5 cuill. à soupe de farine
4 cuill de sucre,
3 cuill  de lait
3 cuill d'huile
2 oeufs
une pincée de sel,

1 paquet de levure chimique
pêches de vigne coupées en lamelles.

Bien mélanger le tout.

Beurrer et fariner un moule à manquer, recouvrir de pêches coupées en lamelles. Cuisson 1/2H à ce moment ajouter en recouvrant le gâteau de la crème.

Crème :
80 gr de beurre fondu,
100gr de sucre,
1 oeuf.

Bien mélanger. Sortir le gâteau du four, verser la crème, , et remettre au four 1/4H.


Pour la décoration ,disposer quelques lamelles de pêches dessus   un petit brin de menthe ou de feuilles du pêcher020.JPG

 

J'ai également fait des bocaux pour les salades de fruitspour cet hiver.2/3 cuillères de sucre par bocal, complété d'eau bouillie .

ils ont été cuits au bain- marie dans mon four pendant 1h et que j'ai laissé refroidir jusqu'au lendemain.009.JPG

Si vous essayé le gâteau , pensez à la photo que je vous mette à l"honneur.

 

Vous pouvez le faire avec d'autres fruits que les pêches, aux pommes , poires, ce que vous avez dans votre jardin ou en conserve

 

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3 septembre 2011 6 03 /09 /septembre /2011 17:52

Miam Miam ...

 

Bonjour  à tous ,

 

Vous vous demandez ce que c'est?

Juste une petite recette de gâteau que j'ai essayé au chocolat.

La recette est de chez lolotte c'est une recette de gâteau micro-ondes, ça j'aime pour la rapidité!

 

Pour la réaliser , il vous faut  un micro-onde bien sur...

 

100 g de chocolat pâtissier

50 g de beurre

60 g de farine

40 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

1 dl de crème liquide

 2 oeufs

 

 

Faites fondre deux fois trente secondes à puissance maxi votre chocolat et votre beurre au micro-ondes.

 Bien mélanger.

 

Ajoutez la farine, le sucre, la levure et la crème puis ajoutez les oeufs et bien les mélanger pour obtenir une pâte lisse . Déposez la pâte dans un moule silicone ou micro-ondable .

 

Posez votre moule sur le plateau de votre micro-ondes et faites cuire 4 min 30 à 700 W.

 

Perso j'ai du rajouter 2 min de plus ça me semblait un peu juste.

 

Démoulez et décorez selon vos goûts.

J'ai mis des petits vermicelles colorés , ça ressort bien sur le chocolat.

 

coussin chocolaté cri-cri-copie-1Bon Appétit , c'était trés bon et moelleux .

 

 

Allez en gros plan , cuit dans un moule mou à manqué.

La prochaine fois je l'essaie avec du choclat à la menthe...coussin chocolaté cri cri

 

 

Bon week-end à tous.fraise choco

 

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11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 21:05

 

   à tous ,

 

 

 

 Voici une ronde d'abricots, recette trouvée sur le blog de lolotte link,

 Encore un blog que j'ai découvert il y a peu de temps, mais de bonnes recettes sympa.

 

J'ai eu envie de tester celle ci , j'avais encore pas mal d'abricots  à passer  je n'avais pas tout mis dans ma confiture, que je vous mettrai prochainement, j'en ai essayé une nouvelle aussi.

 

Pour la recette , il vous faut:

 

- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- le zeste d'un citron
- 200 g de farine
- 2 cc de levure chimique
- Abricots
- Amandes effilées
- sucre et sucre glace

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).

 

Travaillez le beurre et le sucre en mousse puis ajoutez les oeufs, le sel, le zeste, la farine et la levure.



Mélangez bien et étalez la pâte  dans votre moule à l'aide d'une spatule . 003.JPG

 

Dénoyautez et coupez en deux vos abricots et disposez-les sur votre pâte.



Parsemez d'amandes effilées et de sucre et enfournez pour 30 minutes.

004.JPG

Sur le blog de lolotte, elle le cuit 60 min !!! 



Pour ma part j'ai décider d'y aller par pallier progressif , mais moi il était bien cuit à 30mn, à vous de surveiller pour la cuisson selon votre four .



C'était délicieux,, nous l'avons mangé avec de la compote d'abricots vanillée car  je l'ai trouvé légèrement sec, je rajouterai un peu  plus de matière grasse la prochaine fois .



005.JPG

Bon appétit, et si vous l'essayé, merçi de penser à envoyer votre photos pour que je vous mette à l'honneur .

 

 

Bonjour .. Bonne journée à Vous ...

 

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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 11:52

mod_article3358425_2.png chez roy

J'aime beaucoup ces belles images colorées,.

 

Bonjour à tous , en ce jour de Paques, je vous propose mes petits nids qui sortent tout droit de ma cuisine,

je les partages avec vous .

 

Pour les réaliser, il vous faut,:

 

Un moule mou  à briochettes.

 

Préchauffez le four 180°-th 6

 

150 g de chocolat noir

150 g de beurre

120 g de sucre poudre

4 oeufs

80 g de farine,

80 g de maizena

 

Faire fondre le chocolat et le beurre 1 mn au micro-ondes ou à la casserole.

Mélangez bien.

 

Incorporez le sucre, ajoutez les oeufs, incorporez la farine et maizena. Bien mélanger .

 

Remplissez au 2/3 les  briochettes et hop au four 20 mn, elles doivent rester moelleuses. 013.JPG

 

 

Laisser les refroidir, pendant ce temps la, préparer la mousse au chocolat maison ou vite faite.

Coupez les briochettes en 2 et creusez les légérement avec une petite cuillére .018.JPG

 

A la poche à douille, faire le tour du nid avec la crème chocolat,  soupoudrez  les de vermicelles colorés.

Mettre au frais .

Puis ajoutez y votre petite déco. je vous ai fait l'arobase au chocolat blanc, ainsi que les petis oeufs dans des moulages de ma machine à chocolat.

021.JPG

 

 

Et Pendant que je faisais le dessert ma fille nous préparait une salade entrée.

 

011.JPG

 

Bonne Appétit à tous et bonne journée.

 

023.JPG

Servez vous et à demain...

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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 14:49

 

 

  ddefda72.jpglink

 

 

Bonjour à tous,

 

Ravie de vous retrouver, Merçi à tous de vos visites et bienvenue à mes nouvelles abonnées.

 

J'éspère que tout le monde va bien, et que ce beau soleil de ces jours ci

 vous remonte bien le moral, moi ça me donne la pêche!!!

 

Je vous propose d'essayer de faire la recette de Maike  link, elle est vraiment facile et extra à faire.

Recette réalisée avec les framboises du jardin  congelées , on s'est régalé!!!

 

Pour la recette, il vous faut

 

2 oeufs

70g de noix de coco

1 sachet sucre vanillé

20 g de maizéna

50g sucre

1/2 litre  de lait

120 g de framboises

 

Pour celle qui ont un robot coupe qui chauffe, suivre la recette de Maike.

 

Pour celles qui ne l'ont pas:

 

Mélangez les oeufs et le sucre + sucre vanillé dans une casserole.

Délayez la maizéna dans un bol avec 100 g de lait froid.

Ajoutez 400 g de lait et mélangez, mettre sur le feux  et faites monter doucement en cuisson,

lorsque le  lait est chaud, versez la maizéna délayée, et faites épaissir, en tournant constament,

pour ne pas attacher le fond de casserole, ça va trés vite .

 

Sortir du feux et ajoutez la noix de coco.

Faites refroidir 20 mn.

Pendant ce temps, préparez le fond des verrines.

Y déposer les framboises, puis la créme refroidi.

Gardez au frais .

 

Pour les servir, j'avais présenté cela sur assiette, avec des petits fours divers, pour faire une petite assiette gourmande.

 

 

 

  008-copie-1

 

  2011-03-18

A demain et dites moi celles qui l'ont essayées vos impréssions...

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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 23:42

549qredy

 

A tous et Bienvenue à mes deux nouvelles abonnées

 

Je vais encore vous gâter d'un bon dessert car je sais

que vous êtes des petites gourmandes ...

 

Tartelettes au chocolat -coco du blog d'Aja link.  

N'ayant pas de moules individuels à tartelettes, je l'ai réalisée dans un grand moule à tarte.

J'ai doublé  les proportions d'Aja,car je savais pas ce que ça donnerai,

mais pour mon grand moule c'était parfait. 

 

 J'ai utilisé

 

1 pâte brisée pas de sablée sous la main,

20 cl de créme fraiche

4 oeufs

1 tablette de chocolat blanc plus du banania pour faire chocolat au lait

150 g de sucre

100 g de beurre

1 poche de noix de coco entière.

 préchauffage du four th 6.

 

Façon criquette

 

Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre.

Melangez dans un saladier, les oeufs et le sucre.

Ajoutez la créme fraiche .

Mélangez les deux préparations, plus3/4 de la poche de noix de coco,

Réservez le reste pour la Déco

 

Pour mon grand moule à tarte 

cuisson th6 -35 mn.

 

fondant-choco-coco.jpg

 Trés appréciée de ceux qui l'on partager avec nous ,

 Essayez la  et vous me direz ce que vous en pensez.

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