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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 00:11

Bonjour à tous, tubes maritimes

 

 

 

 

 

 

 

 

Certaines m'ont demandé la recettes de ces St Jaques, elle est pour 6 personnes.

 

Il vous faut :

 

30 grosses noix  st jaques

50 g de beurre salé

4 grosses échalottes ciselées finement

vinaigre de framboise, persil plat

poivre, 5 baies

 

Préparation du beurre de framboise

 

Faire suer et sans les colorer les échalottes ciselées dans le beurre.

 

Dés qu'elles sont cuites, verser  4 cuill soupe de vinaigre, porter à ébullition et laisser réduire un peu.

 

 Soupoudrer d'une cuillére soupe de persil haché et reserver au chaud.

 

Faire dore les noix de st jaques dans le reste du beurre, 1 à 2 mn de chaque coté.

 

Répartir les noix de st jaques dans les asssiettes et napper de beurre de framboise.

 

Vous pouvez rajouter sur le coté de l'assiette, une petie cuillère café de gelée de framboises et un petit peu  de salade

 

Déguster sans attendre. 

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Published by criquette17 - dans cuisine
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commentaires

Nathalie 16/05/2011 17:00


Merci cricrette pour avoir mis la recette (ça rime hi,hi, hum). J'adore les St Jacques...


criquette17 16/05/2011 18:44



pas de quoi ma belle bon appetit!!biz Nath



ladyfée 13/05/2011 22:50


miam miam ! j'adore les st jacques !!! la fée est gourmande, je vais essayer cette recette toute simple mais qui doit être délicieuse ! bon week end, amitiés de la fée


criquette17 14/05/2011 15:58



tu me diras si tu a aimeé surtout!! bisous et amitié ladyfée



Pili 13/05/2011 20:19


Il faudra essayer avec le vinaigre de framboise!


criquette17 13/05/2011 21:51



oui, oui essaie la prochaine fois que tu fais des St Jaques, c'est delicieux! Bisous Pili



GeneCrayons 13/05/2011 14:17


Hummmmmmmmmmmm !! merci pour la recette , j'adore les St jacques !!

bonne après midi bisous


criquette17 13/05/2011 21:55



alors tu devrais aimé, j'étais séptique maisune fois gouté,  j'en ai pas laissé une miette. bisous Genecrayons



Véronique D 12/05/2011 21:39


merci pour la recette!


criquette17 13/05/2011 01:29



pas de quoi Véro, quand c'est bon je partage...bisous



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