Bonjour à tous,

Pour notre petite recette du lundi, j'ai choisi d'essayer cette semaine, une recette avec des escalopes de poulet, une sauce au comté prise sur le site des recettes approuvées par les internautes,

La sauce de la recette se fait au thermomix, vous pouvez la faire à la casserole et la mixer ensuite si vous n'aimez pas les morceaux. Je l'ai servi avec du riz, c'était trés complet et la sauce onctueuse.

Pour la recette pour 4 personnes,  il vous faut:

• 500 gr de blanc de poulet
• farine
• sel poivre
• huile
• 50 gr oignon
• 1/2 cube volaille
• 1/2 gobelet de vin blanc
• 45 gr de comté rapé
• 1 poignée de champignons de Paris
• 1/2 tomate
• 1 coeur de salade
• 250 g de riz cuit

• Coupez les blancs de poulet en morceaux et les fariner

• Dans une casserole , mettez un peu d'huile et faites revenir les blanc avec sel et poivre.

• Perso je les ai laissé entier et cuit poéle.

• Dans le bol du thermomix, mettre l'oignon émincé et un peu d'huile

  Cuisez 3mn /100°/ V1

  Ajoutez une cuillère a soupe de farine dans le bol

  2mn/ 90°/ V1t

• Ajoutez à la préparation le cube de volaille , vin blanc, comté et 2 gobelets d'eau dans le bol

  2mn/  90°/ V3

  Rectifiez à votre convenance l'épaisseur de votre sauce avec de l'eau ou de la créme

  Mélangez au blanc de poulet rester dans la casserole

  Servez avec du riz, j'y ai rajouté une poignée de champignons de Paris poélé, des lamelles de tomates et de la salade feuille de chêne..

        Bon Appétit!

       Bonjour à tous ,

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Je vous retrouve aujourd'hui dans mon nouveau blog, pour une recette avec mon momix et les délicieuses fraises de notre jardin, faire sa glace maison, un régal et si vite fait!

Il vous faudra au préalable les congeler sur un plateau la veille mais le résultat est délicieux .

Pour cette recette , il vous faut

500 g de fraises

100 g de sucre en morceaux

1 blanc d'oeuf

Mixez à  vitesse TURBO le  sucre pour en faire du sucre glace 10 s/vit9. 

Ajoutez les fruits congelés, mixez 6 fois en fonction  turbo.

Ajoutez  un blanc d’oeuf , mixez 1 minute/ vit 9 en vous aidant de la spatule.

Ajoutez dans le bol le fouet sur les lames, mixez 30s/vit3 quelques secondes la glace pour la foisonner, elle va s'aérer et monter presque en haut du bol, elle devient mousseuse et légère .

Elle va ressembler à de la glace italienne, elle sera consommable de suite .

Si vous la préférez comme nous en boules dans des coupelles, il vous faut la laisser reposer dans un bac au congélateur 20 mn minimum , comme celle ci  pour pouvoir la mouler. 

ou version fraises au sucre pour ceux qui n'aime pas les glaces c'est bon aussi! Pensez à les servir d'accompagnement glacier, eventails, cigarettes russes, langues de chat ou autres palets gourmands.

C'est en famille que nous les avons dégustées, tout le monde c'est régalé!

Un dessert de dernière minute à faire avec tous les fruits congelés , en toute occasion!

Je vous souhaite à tous un bon week- end

 Bonjour à tous ,

Aujourd'hui c'est avec les restes de notre cagette d'abricots que je vous propose une délicieuse recette dessert gratiné, astuce vu dans mon dernier cuisine actuelle et qui tombait à point.

 Je l'ai réalisé avec mon momix, ça devient un réflexe mais vous pouvez mélanger le tout à la main et farcir vos abricots . 

Pour cela il vous faut:

15 abricots  bien mur, s'ils sont  encore acides, rajoutez un peu de sucre à votre recette.

50 g de sucre glace

2 cuil soupe de fleur d'oranger

125 g de poudre d'amandes

le jus d'un demi citron

1 cuill soupe de miel.

Préchauffez votre four à 180°.

Mettez dans votre Thermomix, sucre glace, fleur d'oranger, poudre amandes, jus de citron, miel et mixez 30 s/ vit 3.

Puis vous farcissez avec vos moitiés d'abricots  avec une petite cuillère.

S'il vous reste des abricots , faites en un plat de plus que vous mettrez au congélateur,et cuirez plus tard quand vous aurez des invités surprises , ça peut dépanner,  car avec la recette j'ai pu farcir deux tourtières , mes abricots étaient de petite taille.

et les cuisez 15mn dans votre four th6-(180°).

Il ne reste plus qu'à passer au moment de la dégustation, pour nous c'était avec une petite brioche maison à la pralinoise et de la chantilly.

Bonjourà tous,

Aujourd'hui c'est avec momix que nous allons vous présenter la recette du crumble aux prunes quej'ai essayé.

La recette est de chez Guy Demarle adaptée au thermomix par thermominoux   .

Une envie de manger les prunes différement, le prunier à fort donné cette année entre  la confiture et les tartes, on en revient toujours aux même recettes, c'est la première fois que je fais un crumble avec des prunes . Je  vous dis en fin de recette les appréciations de mes gourmands.

Pour la recette il vous faut:

300 g de prunes

40 g de beurre mou

25 g de sucre

1 oeuf

1 pincée de sel

30 g de lait

100 g de farine

5 g de levure chimique.

pour le crumble .

40 g de beurre froid

50 g de farine

 50 g de poudre d'amandes

30 g de sucre roux

1 pincée de sel

cannelle en poudre.

Préchauffez le four à 180°

Placez le moule sur la plaque perforée ou sur votre grille du four.

Dénoyautez les prunes et vous les coupez  en deux.

Insérez le fouet dans le bol, puis mettez le beurre et le sucre et programmez 30 secondes /  vit 2

A l'arrêt de la minuterie, raclez les bords et ajoutez l'oeuf, le sel et le lait et vous programmez de nouveau 30 secondes / vit 3.

Puis ajoutez la levure chimique et la farine et programmez 30 secondes / vit 3 .

Travaillez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans le moule.

Recouvrir la pâte des morceaux de fruits.

Dans le seconde bol, préparer la pâte à crumble :  mettre le beurre en petits morceaux la farine le sucre roux le sel  la poudre d'amande et la cannelle en poudre et programmer 30 secondes / vit 2, puis 15 secondes / vit 3 de manière à obtenir des grosses miettes.

Recouvrez ensuite les fruits avec le crumble, parsemez de noisettes de beurre.

Faites cuire 30 minutes à 180°-th6 jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Laissez refroidir puis démoulez. Ou comme moi servez vous d'un cercle en inox pour faire de jolies assiettes individuelles , le crumble se tient bien , la cuisson est parfaite , la recette est top, à conserver . Je teste toutes ces bonnes recettes, comme ça pas de  mauvaise surprise quand j'ai du monde à manger, je sais déja celle qui va plaire .

 Il ne vous reste plus qu'à passer à la dégustation, pour moi c'était avec ma glace préférée, rhum raisins et une grosse fraise du jardin .

 Verdict c'est exellent ! Laissez vous tenter...

Bonjour à tous ,

Aujourd'hui c'est l'automne et sa grisaille, vite un petit plat au four pour réchauffer l'atmosphère et bien se régaler!

Pour la recette il vous faut:

8 pommes de terre moyenne 

300 grammes de jambon blanc

100g de julienne de légumes

100 g de gruyère rapé ou parmesan

150 g de fromage blanc 20% m grasse

1 oignon

50 g d'huile olive

un peu de persil haché

du quatre épice, sel, poivre

Coupez le gruyère en gros morceaux , mettez le dans le thermomix,

hachez 10/12 /vitess 5.

Réservez dans un petit plat, puis mettez le jambon blanc dans le bol et donner quelques impulsions en turbo 3/4 , selon la consistance souhaitée, hachez le persil 5s/vit 6.

Réservez à part également.

Mettez 1 l d'eau a chauffer au momix 10mn /varoma/ vit 2.

Lavez et épluchez les PDT, coupez les en deux dans l'épaisseur .

 Mettez les dans votre plat du varoma, plateau du dessus, dans celui du dessous déposez votre julienne de légumes et mettez à cuire 15 mn pour moi car je n'avais que des petites PDT mais si les votre sont grosses, je dirais pas loin de 30 mn à surveiller.

Laissez un peu refroidir les PDT,les creusez à la petite cuillère, récupérer la chair dans un saladier.

Mettez votre  oignon épluché et coupé en quatre dans votre bol,hachez 5 s/ vit5. Ajoutez le jambon et l' huile d'olive, faites revenir 5 mn / varoma /vit1.

Ajoutez la chair des PDT et la julienne de légumes, deux bonnes cuillères soupe de votre gruyère haché, le fromage blanc et le persil haché, sel, poivre, le quatre épices: mélangez 10 s/vit 3Rectifiez l'assaisonnement

Farcir vos PDT de ce mélange, et parsemez le dessus du gruyère restant. Mettez au four à gratiner 20 mn, au fond de mon plat j'ai mis un peu de vin blanc . 

Un bon petit plat économique, savoureux, nous l'avons dégusté avec une bonne salade verte , des petits croutons et des lardons , des dés de gruyère, tomates, concombres soupoudré d'un peu de persil haché, suivi d'une bonne pêche de vigne du jardin,  un délice ce repas!