Bonjour à tous ,

Comme l'an passé, mon arbre est plein a craquer de ces délicieuses pêches de vigne bien rouge et bien sucrées.

Pour changer de la traditionnelle tarte je me suis lancées dans ces verrines , faciles et goûteuses au thermomix.

Pour la recette il vous faut ;

10/12 de pêches de vigne  ou une boite d'oreillons de pêche au sirop .

200g de sucre

 1/4 de l d'eau

1 branche de romarin frais.

Pour le nappage du dessus

2 feuilles de gélatine alimentaire

 et conservez le jus des pêches cuites filtré.

Pour la crème anglaise au thermomix:

70 g de sucre

 6 jaunes d'oeufs

 500 ml de lait 1

11g sucre  vanillé en poudre ou fait au momix 1 cuill soupe.

j'y rajoute une bonne cuillère de maïzena pour l'épaissir un peu.

Mettez tous les ingrédients dans le bol , programmez 7mn / 80°/vit4.

Coulez la crème dans vos verrines, j'ai pris mes verres de wisky, et mettez les au frais jusqu'à refroidissement.

Pendant ce temps vous épluchez vos pêches, coupez les en morceaux, mettez les  dans une casserole avec le sucre et l'eau et la branche de romarin .

 Faites monter à l'ébullition , puis baisser le feu au minimun et faites réduire le sirop 15/20 mn en remuant pour que les pêches soient fondantes mais n'attachent pas la casserole.

 Laissez refroidir , filtrez le jus à travers une passoire, enlevez la branchette de romarin .

Dans un bol , mettez vos feuilles de gélatine à ramollir avec un peu d'eau froide.

Sortez vos verrines et déposez sur le dessus une bonne couches de pêches cuites .

 Dans un pichet micro -ondable mettez le jus de pêche et les deux feuilles de gélatine ramolli,mettez  30 s au micro-ondes.

 Puis versez ce sirop sur les verrines en recouvrant toute la surface des pèches , laissez prendre au frais .

 En décor, feuilles de pêche, petits gâteaux, chantilly, au choix!

 Bonne dégustation!

Bonjour à tous ,

Comme chaque semaine je vous retrouve pour notre recette, celle ci sera un plat à base de blé et de légumes encore de saison. Recette que j'ai vu chez mes petites recettes

Pour votre éblysotto, il vous faut:

 200 g d'ebly

 1 courgette -

1 poivron rouge -

1 poivron jaune 

 1 petite boite de tomate pelées et concassées 

 1 cube de bouillon de volaille - 4 blancs de poulet

Mettez la courgette et les poivrons en gros morceaux dans le bol, mixez 5 sec vit 5.

Ajoutez l'ebly, la boite de tomates pelées, de l'eau (utilisez la boite vide pour doser et mettre 1 boite d'eau), le cube bouillon.

Mettez les filets de poulet dans le varoma. Le poser sur le bol.

 (j'avais une autre viande de prévu, donc pas de poulet pour moi mais des cotes cuites de chez le boucher, je vous laisse quand même l'option poulet) .

Programmez 25 min/sens inverse/vit mijotage/ température varoma.

Après cuisson retirez la viande, la salez et prolongez la cuisson (si nécessaire)

 5 mn/sens inverse/vit mijotage / température varoma.

 En ayant pris soin d'enlever le couvercle et de poser le panier à la place pour éviter les projections.

 Perso je n'ai fait que l'eblysotto sans les blanc de poulet, car j'avais acheté des belles côtes cuites au boucher.

C'était un très bon plat, à refaire, peu coûteux je l'ai parsemé de parmesan sur le dessus .

Bonjour à tous ,

Voici une recette du livre à table avec thermomix auquel j'ai rajouté comme keizhia , une boite de thon .

Je dois dire que ça sentait tellement bon, qu'à dix heure, je me suis mangé ce joli bol tout chaud, difficile de ne pas en reprendre une deuxième fois tellement elle est bonne!

Je pense en refaire très souvent et la tester sur mes prochains invités .

Pour la recette il vous faut:

1 oignon

4/6  gousses d'ail

50 gr d'huile d'olive Puget

70 gr de concentré de tomates Panzani ( je prends en tube ça va me faire deux fois le bon poids, et facile, elle se conserve 3 semaines au réfrigérateur.)

3 brins de persil

thym (je met des herbes de provence à la place)

1/2 feuille de laurier

1 bonne  pincée de piment de cayenne

1 c.c bombée de sel

250 gr de crevettes entières crues

2 cuill à soupe ou 30 gr de pastis

1 dose de safran (j'ai mis de l'épice à paella au safran)

1/2 l  d'eau + 1l

sel, poivre.

Mettre l'oignon coupé en deux et les gousses d'ail  épluchées dans le bol et mixer 5sec / vit 5.

Raclez les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive , le concentré de tomate, le persil, le thym ou les herbes de provence, le laurier, le piment et le sel,  régler 4 mn / VAROMA / vit 1.

A la sonnerie, ajouter les crevettes non décortiquées, le pastis, le safran, la boite de thon et son jus ,300g d'eau et  cuisez 10 mn / 100° / vit 1.

A l'arrêt de la minuterie, mixez 1 mn / vit 6

 puis 1 mn / vit 10 en augmentant progressivement la vitesse .

Ajoutez de l'eau jusqu'à la graduation 1,5 l puis mixez à nouveau 1 mn / vit 10.

Filtrez la bisque à l'aide d'un chinois ou de la passoire thermomix avant de servir.

Avec ce dépôt, je l'ai remis dans le bol du momix, rajouté 1/4 d'eau, un léger de sel et et fait tourner 1mn / vit 5 pour récupérer tous les concentrés de la bisque et le reste du tour du bol, que j'ai refiltré et rajouté au mélange précèdent .

Au final, il ne restait qu'un demi gobelet de dépôt.

Pour accompagner cette bisque, j'ai mis des croûtons aillé ,du gruyère râpé, vous pouvez ajouter en plus de la crème fraîche , pour onctuosité.

Quel régal

Bonjour à tous ,

 Comment ne pas résister en passant devant une poche de mars, je l'achète , j'en mange un peu et hop momix au boulot!

Pour la recette il vous faut:

150 g de beurre mou

150 g de sucre en poudre

3 œufs

50 g de lait

250 g de farine 

1 sachet  de levure chimique.  

180g de barres chocolatée Mars

Préchauffez le four à 180°. Mettez le beurre en morceaux, les sucres, les œufs, le lait dans le bol. Mixez 1mn /vit 7.

Ajoutez la farine et la levure, mixer 20s /vit 7.

Ajoutez les morceaux de barre de Mars coupés en morceaux,

Mélangez dans le bol, mixer 10s/ vit 7 et versez dans le moule à cake . Avec ma recette, j'ai fait le cake et garni  6 fonds de moules à tartelettes qu'ils vous faudra enlever du four au bout de 20 mn de cuisson, sinon ils seront trop secs.

Enfournez pour 30/40 mn environ selon votre four pour le gros cake .

Vous pouvez soupoudre le dessus de sucre glace légèrement.

 Servez vous c'est trop bon ! Pour celle qui n'ont pas le thermomix, la recette peut se faire aussi sans , soit à la main ou au robot de cuisine ou vous  faire offrir  le thermomix à Noël .

 Bonjour à tous,

Une bonne recette apéritive, vu sur le blog de Mu  que j'ai essayé pour des amis à l'apéritif, la recette a eu du succés donc à conserver .

Vous trouverez aussi la recette  dans votre livre A table avec votre thermomix.

Pour la recette il vous faut:

80 grs de beurre

120 g de farine

3 oeufs

130 grs de gruyère

1 c à café de sel fin

poivre

Préchauffez le four à 210°.

Mettez le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 20 sec vit 7 .

Réserver dans un récipient.

Mettez le beurre, le sel, le poivre et 150 grs d'eau dans le bol.

 Réglez 5 mn / 90°/ vit 3 .

Ajoutez la farine, mixer 1 mn 30 / vit 3.

Plongez le bol dans un récipient d'eau froide afin de refroidir la pâte .

Ajoutez les oeufs un par un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vit 5 . Ajoutez le gruyère.

Laissez tourner 30 sec /vit2.

Déposez des petits tas sur la plaque du four ou une silpat, à l'aide de la poche à douille en vous aidant de deux petites cuillères  à café.

Faites cuire au four environ 20 mn à 210°

A déguster tel quel à l'apéro ou farcis d'une béchamel avec de petits dés de jambon .

Bon Appétit!